开小吃店要注意的问题
时间:2016-05-02 11:51 阅读:
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相信许多新手开店肯定会对开店的过程及经营有不懂的地方，面对小吃项目辽阔的发展空间，小吃加盟商更应该用心经营。那么在开小吃店的时候都需要注意哪些问题呢？请跟随爽歪歪小吃培训一起来认真看一下吧！
选址：
店面的选址最好在学校或者写字楼附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的消费能力有目共睹;小吃街也可，不要怕别人抢走你的生意，产品好，服务好，有创意，门前拍着长龙的绝对是你的店。
味道：
既然是做小吃创业，那么味道很关键，选择一个好的项目比什么都重要，也可以打造一款味道特别好的产品，其他的产品相对差些不会有太大影响;即使在味道是不能特别突出，也要打出自己品牌，名声在外，不愁没有顾客。
店面：
小吃店面不需要太大的面积，最大30-40平方就可，再大也是资源的浪费，一是要承受租金压力，二来店小看上去人多热闹，给人一个这个店生意很好的感受，“客走旺家”。
招客：
刚开始开店的时候可以找几个人做“托”，人多，造成一种很火爆的感觉，中国人都喜欢凑热闹，看到有人排队，大家都会去排。就像一个人抬头望着天，大家都抬头望着天，其实只是那个人脖子酸而已。等店的人气旺了，品牌也打出来了。
速度：
不能一味的求快，太快了不能保证产品的味道、质量，反而不好，现在的消费者更注重用户体验，速度是一方面，但味道更重要。
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