爽歪歪教你如何轻松开好奶茶店
时间:2015-11-24 16:41 阅读:
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很多人看到奶茶店生意好，赚钱多，也想着自己来开家奶茶店，但是却对很多问题缺乏了解，仓促开店，也仓促关门。下面，请各位跟爽歪歪小吃培训一起来看看开奶茶店需要注意些什么吧。
一、房租
奶茶店的选址很重要，通常选在商业旺地，和年轻人聚集的地方。房租固然不占很大的比例，但是如果经营不善，收入不高，那么房租就成为经营者一项大压力。很多开店的老板，就是因为不堪承受昂贵的房租，加上工商税务费、水电费、人工费等巨额费用，所以导致店铺倒闭。因此，建议租金最好不要高于营业额的20%，最好是10-15% 。那么如何才能把租金控制在这样的范围内？下面，给大家传授几招：
1、在与房东进行房租谈价前，事先了解周围的房租的大致状况，自己心里也给出一个能接受的价位，这样就不至于被房东杀价杀得太高。
2、了解房子的装修状况，如果有不满意的地方，就应该指出来，让房东出钱进行整修；如果检查发现房子的地理位置、自然环境等有欠缺的地方，也指出来，要求房东就此降低房租。
3、租期最好是三到五年，而不是一年一年签。这样子房租就会相对固定，房东不会轻易提高租金。
4、当附近有工程施工而影响店面的生意时，可要求房租优惠。
5、签订合同时要写好责任归属：因天灾等非我方责任导致无法营业时，要待店铺重新装修完毕才再计算租金。
二、管理
管理，是整个奶茶店经营的后盾保障。奶茶的口味再好，如得不到妥善管理（如效率低、服务差、浪费大等），就会严重影响奶茶店的生意。
完善的管理体系应包括以下内容：
1、品质管理：所有奶茶产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作，从而保证品质。
2、效率管理：效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率。
3、宣传管理：店面的广告灯设计的美观时尚，能起到很好的宣传效果。产品价格单和传单的美工设计要迎合年轻消费群体的心理特征。
4、资源管理：资源包括水电、奶茶原料、设备、人力等，合理分配和利用资源，杜绝浪费。
5、服务管理：服务主要体现在工作人员与消费者的沟通上。教导工作人员以顾客为上帝，做到让顾客满意，以情感留住人心。
以上就是开奶茶店要注意的主要事项。做到这些，轻轻松松，就能开好奶茶店。
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