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白大师石磨肠粉加盟
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炒粉炒面炒饭

学习时间:3-5天
上课时间:上午:9:00-12:00,下午:14:30-18:00

价格:¥ 1280元

培训内容:见本页介绍
 



         炒米粉:
“米粉”是闽南特产,是大众喜爱的菜肴。 炒米粉时,通常荤素搭配,加入各种蔬菜和肉类,比如常见的有高丽菜、胡萝卜、香菇、虾米、瘦肉、火腿等。选料新鲜,油而不腻,加上米粉本身的韧劲,让人百吃不腻。

        炒饭:
炒饭是古代东亚人民在日常生活中自然形成的做饭方法,是劳动人民智慧的结晶。我国著名的扬州炒饭,在隋朝时期就已成形。一道好吃的炒饭的第一要素是粒粒分明。而要做到这一点,就必须在煮饭功夫上做好,这其中也有大学问呢。

 


 


 

 



        炒米粉、炒饭是许多食肆不可缺少的菜品。无论作为早餐、午餐,还是晚餐都大受欢迎。我国南北方人的口味差异大,北方浓烈、南方清淡;南方喜甜、北方好咸,而炒米粉、炒饭的酱料可以很多种,口味各异,可以一一满足人们的不同需求。炒米粉、炒饭看似简单,但如果做得好、做得精,却可以成为招牌和卖点。


 

炒米粉、炒饭、炒河粉、炒面培训流程:

1,米粉的选择、炒饭所用大米的选用,面条和河粉的选用。
2,配菜的购买,处理,搭配。
3,炒制各种粉、面、饭所需要的原材料的选用。
4,米的处理方法。
5,辣椒的制作。
6,炒米粉专用灶、阀、炒锅和所有工具的选择、如何使用。
7,炒粉步骤、动作及注意事项。
8,炒米粉学习时间为一到两天,我们有教您素粉、鸡蛋炒粉、蛋炒饭,炒河粉、炒面、炒鸳鸯粉等等。每位学员都是亲自动手操作,反复练习,






 

 

 




 

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