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白大师石磨肠粉加盟
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普通油炸
学习时间：3-5天
上课时间：上午：9:00-12:00,下午：14：30-18:00
培训内容：见本页介绍
 

    将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。
油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点



 


 






 

 

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